Bio sójová náhražka smetany Provamel obsahuje 17% tuku a je rostlinnou alternativou mléčné smetany. Neobsahuje laktózu a je zcela veganská.
Tuto rostlinnou náhradu smetánky používám pro krémové omáčky a polévky, na zjemnění výrazných chutí a naředění hořčičných dresingů.
Shoyu je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla. Má výrazné aroma a lehce nasládlou chuť. V malém množství prohloubí a zvýrazní chuť jakéhokoliv pokrmu.
Používám ji na dochucení tempehu, omáček, pikantních kondimentů i všude, kde chci zvýraznit slanou chuť.
Díky fermentaci nevyvolává reakci u lidí s bezlepkovou dietou.
Tofunéza - bezvaječná majonéza vyrobená z bílého tofu a umeocta bez chemie, konzervantů a barviv.
Používám jí při výrobě salátů a dresingů.
Řasy arame - přidávám při vaření všech luštěnin nebo jako přílohu k zelenině ( většinou u pikantních / výrazných kondimentů )
řasy pomáhají s odbouráváním špatně stravitelných částí luštěnin, zlepšují jejich stravitelnost a přidávají další vitamíny, minerály, mikrovlákninu a zvyšují zásaditost potravin
Umeocet - je speciální japonský slano - kyselý ocet, který výborně okyselí a zároveň dodá i slanou chuť. Je zásaditý a příznivě působí na náš trávící systém.
Používám ho velmi často k dochucení polévek, omáček, dresingů, zálivek, dipů, tepelně upravených zelenin a salátů. Najdete ho u mě v jídle téměř každý den kvůli jeho výtečné chuti a pozitivních vlastnostech na náš organismus.
Moje dochucovadlo číslo 1.
Budete tak dostávat veškeré aktuální informace
Web vytvořil vaclavsvestka.cz